HomeOfenfisch
Rezept für Ofenfisch
Eine Auflaufform fetten , die gesäuberten, gesäuerten, gesalzenen , trocken getupften Fischfilets nebeneinander einlegen. Ein wenig Pfeffer drübergeben , die heiße Zwiebel-Knoblauch-Rosmarin-Mischung drüber gießen. Jetzt die Tomaten in Scheiben über den Fisch geben , die geriebene Zitronenschale darüber krümeln. Noch ein paar Butterflocken drauf , in den Ofen schieben. Bei 200°C braucht der Fisch ca. 20-25 Minuten. Wer mag, streut ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit noch ein wenig Käse über den Fisch.
Dazu Reis oder Ciabatta servieren , natürlich einen schönen Salat.
Zutaten
| 2große | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| 5EL | Olivenöl |
| 2TL | Butter |
| 4 | Fischfilet (Seelachs, Kabeljau oder Goldbarsch) |
| 3 | Tomate(n), gehäutet |
| Salz und Pfeffer | |
| Käse und Zitronenabrieb |
mehr...
Empfehlung
