Rezept für Schneekipferl
Eiweiß sehr steif schlagen , gesiebten Puderzucker daruntermischen.Ca 5 EL davon abnehmen. Haselnüsse unter den Eisschnee heben , bergartig auf die Oblaten streichen. Mit dem zurückgelassenen Eischnee vorsichtig bestreichen. Die Kipferl etwa 15 Minuten bei 125-150°C backen.
Anstatt Haselnüsse können auch Mandeln verwendet werden.
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