Ananas - Kokos - Baiser

Rezept für Ananas - Kokos - Baiser

Ananas klein schneiden bzw. hacken. Eiweiß , Salz sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Rumaroma unterrühren. Kokosraspel , Ananas unterheben. Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Backen bei 150°C etwa 25 Minuten. Nach Belieben mit Kuvertüre besprenkeln.

Zutaten

150g	Ananas, kandiert
3m.-große	Ei(er), davon das Eiweiß
1Prise	Salz
150g	Zucker
150g	Kokosraspel
½Flasche	Rum-Aroma

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