Anisplätzchen

knusprig

Das Ei , den Puderzucker in der Küchenmaschine zu einer hellen Creme schlagen. Den Anis , das Mehl nach , nach zugeben. Mindestens 50 min rühren!
Die Masse ist dann fast weiß , sehr zähflüssig, von honigähnlicher Konsistenz.

Das Backblech mit Bachpapier auslegen , dieses buttern , mit Mehl bestäuben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf dass Blech setzen. Sie sollen an der Oberfläche glatt laufen, aber nicht auf dem Blech verlaufen. Bei Raumtemperatur über Nacht antrocknen , eine Haut ziehen lassen.

Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 150° ca. 15min backen.

Zutaten

1	Ei(er)
150g	Puderzucker
1TL	Anis, gemahlen
150g	Mehl
	Butter und Mehl für das Blech

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