Nuss - Nougat - Doppeldecker

Rezept für Nuss - Nougat - Doppeldecker

Teigzutaten verkneten , in Folie gewickelt 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen , mit r,en Ausstechern
Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , im vorgeheizten
Backofen bei 180° ca.10-12 Minuten hellgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen
Lassen. Nuss-Nougat im Wasserbad schmelzen , die Hälfte der Plätzchen damit einpinseln.
Die andere Hälfte darauf setzen. Schokokuvertüre ebenfalls schmelzen , in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden , dann Linien damit auf den Plätzchen ziehen. Die Belegkirschen in Zucker wälzen, darauf setzen. Etwas Krokant auf die Plätzchen streuen , trocknen lassen.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Speisestärke
200g	Zucker
1m.-großes	Ei(er)
1Pkt.	Vanillezucker (Bourbonvanillezucker)
125g	Haselnüsse, geröstet, gemahlen
250g	Butter
	Mehl, zum Ausrollen
100g	Nougat (Nuss-Nougat)
50	Kirschen, (Belegkirschen), rot, halbiert
1EL	Zucker, fein
2EL	Haselnüsse, davon Krokant

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