HomeGyrossalat Quax
Rezept für Gyrossalat Quax
Weißkraut fein hobeln, salzen, zusammendrücken , 2-3 St,en ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder mischen , ausdrücken. Salatgurke schälen, fein raspeln , ausdrücken. In eine Schüssel geben. Weißkraut in Wasser auswaschen, ausdrücken , nochmals in Küchenpapier trocken drücken. Zu der Gurke in die Schüssel geben. Knoblauchzehen , Zwiebel schälen ,
beides durch die Knoblauchpresse zu dem Gemüse geben. Mit Creme fraiche vermischen , mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Zum Schluss die Fleischstücke dazugeben, mischen, nochmals abschmecken , durchziehen lassen.
Zutaten
| 1 | Schweinefilet (ca. 500 g) |
| Öl | |
| Gewürzmischung (Gyros - Gewürz) | |
| ½ | Salatgurke(n) |
| ¼Kopf | Weißkohl |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
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