Fenchel - Geflügelsalat

prima Resteverwertung für Geflügelfleisch

Fenchel putzen, waschen - in kleine Würfel schneiden. Orangen , Äpfel schälen - würfeln. Alles in einer Schüssel mischen. Aus Schmand, Öl, Zitronensaft, Honig, Salz , Pfeffer eine Sauce herstellen. Kleingeschnittenes gekochtes Geflügelfleisch , Sauce unter den Salat mengen.

Zutaten

400g	Fenchel
	Hühnerfleisch, gekochtes
2	Orange(n)
2	Äpfel
½Becher	Schmand
3EL	Öl
3EL	Zitronensaft
	Honig
	Salz und Pfeffer

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