Blaue Zipfel

Fränkisches Nationalgericht

Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten, außer die Bratwürste, in einen Topf geben , aufkochen. R, 30 Minuten kochen lassen. Anschließend die Bratwürste hineingeben , nur noch ziehen lassen.
Schmeckt am besten am nächsten Tag. Dazu gibt es Weißbrot.

Zutaten

12	Bratwurst, fränkisch
750ml	Wasser, gesalzen
500ml	Essig (Bratweinessig, ersatzweise Rotweinessig oder Balsamico)
1Prise	Zucker
3	Zwiebel(n)
1	Lorbeerblatt
2	Wacholderbeeren

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