Apfelkuchen mit Quark - Mürbeteig

Rezept für Apfelkuchen mit Quark - Mürbeteig

Alle Zutaten für den Teig schnell verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Eine Pie-Form oder Springform buttern. Den Teig mit bemehlten Fingern in die Form drücken , ca. 3 cm am Rand hochziehen.
Für den Belag Äpfel waschen, schälen , das Kerngehäuse entfernen (mit einem Apfelausstecher). Dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Apfelringe auf den Teig legen. Bei 160°C Umluft 20 Minuten backen. Sahne, Mehl, Weinbrand , Zucker verrühren , nach der Backzeit über den Kuchen gießen. Weitere 30 Minuten backen. Danach mit heißer Marmelade bepinseln.

Zutaten

125g	Mehl
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
125g	Quark (Magerquark)
125g	Butter, kalte
750g	Äpfel, saure
125ml	Sahne
30g	Mehl
1EL	Weinbrand
150g	Zucker
150g	Marmelade (Orangenmarmelade)

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