Gefüllte Zucchini in Sahnesauce

Rezept für Gefüllte Zucchini in Sahnesauce

Zucchini waschen , ca. 15 Min. in kochendem Wasser vorkochen. Dann halbieren , einen Teile des Fruchtfleisches heraus schaben. Herausgelöstes Fruchtfleisch klein schneiden (die Kerne nicht verwenden). Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel (fein gehackt) anbraten dann das Hack darin krümelig braten. Das Ganze mit ein wenig Wasser ablöschen, Tomatenmark , Zucchini-Fleisch zufügen , alles zu einer festeren Masse garen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Thymian kräftig würzen.
Sahne in eine feuerfeste Form geben , mit Salz, Pfeffer , Ingwer würzen. Zucchinihälften mit der Hackmasse füllen. Camembert in Scheiben schneiden , die gefüllten Zucchinihälften damit belegen. Zucchini in die feuerfeste Form in die Sahne setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°) ca. 30 Min. goldbraun backen.
Dazu Baguette oder Röstkartoffeln.

Zutaten

400g	Camembert
4	Zucchini, kleine á 200 g
1	Zwiebel(n)
400g	Hackfleisch vom Rind
4EL	Tomatenmark
1EL	Thymian, gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
1EL	Öl
250ml	Sahne
1Msp.	Ingwer

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