Mama´s Obstboden

Rezept für Mama´s Obstboden

Eier, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Gesiebtes Mehl , Backpulver unterheben. Erst zum Schluss das geschmolzene Fett unterheben. Den Kuchen sofort in eine gefettete Obstbodenform füllen , im vorgeheizten Ofen bei 190° ca. 12min backen. Nach dem Backen stürzen , auskühlen lassen.
Als Belag eignet sich jedes Obst (besonders Erdbeeren , Sauerkirschen). Um das Durchsaften zu vermeiden, streue ich auf den Boden ein Päckchen Sahnesteif oder verrühre (wie Oma) 1EL Butter mit 2EL Puderzucker , bestreiche damit den Boden.

Zutaten

3	Ei(er)
125g	Zucker
125g	Mehl
125g	Fett
½TL	Backpulver
1	Vanillezucker

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