Ebereschen - Birnengelee

Rezept für Ebereschen - Birnengelee

Für den Ebereschensaft, die Ebereschen knapp mit Wasser bedecken, weich kochen , den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.
Den Ebereschen- , den Birnensaft mit Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen , 4 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in saubere Gläser füllen , verschließen.

Zutaten

500ml	Saft (Ebereschensaft aus Ebereschen und Wasser gekocht, siehe unten)
500ml	Birnensaft
1kg	Gelierzucker

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