Zucchini - Salat

Rezept für Zucchini - Salat

Zucchini waschen, putzen , in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, durchgepresste Knoblauchzehen darin andünsten. Zucchini zugeben, mit Salz , Pfeffer würzen, ca. 4 Minuten andünsten. Dann mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten waschen , vierteln, Kasseler in Streifen schneiden , zusammen mit den Oliven zum Salat geben.

Zutaten

500g	Zucchini
3EL	Olivenöl
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
1halbe	Zitrone(n), den Saft davon
8	Kirschtomate(n)
200g	Kasseler - Aufschnitt
50g	Oliven, schwarz, entsteint

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