HomeKnusperspaghetti mit Schinken - Gemüse
Rezept für Knusperspaghetti mit Schinken - Gemüse
Den Schinken in 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprika waschen, vierteln , putzen. Die Viertel klein würfeln. Die Erbsen antauen, den Mais abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, , in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen.
Für die Würzsoße die Stärke mit der Brühe verquirlen. Sojasoße, Tomatenmark, Essig, Zucker , Orangensaft unterrühren.
4 EL Öl in der Pfanne/ Wok erhitzen. Die Nudeln hineingeben, verteilen , bei starker Hitze 5 Min. braten, bis die Unterseite goldbraun , knusprig ist. Dann den Nudelfladen wenden , auf der anderen Seite noch 3 Min. braten. Herausheben , im Backofen warm halten.
Das übrige Öl in der Pfanne/ Wok erhitzen. Paprika , Frühlingszwiebeln hineingeben , den Knoblauch dazupressen. Alle bei starker Hitze 2 Min. pfannenrühren. Dann Schinken, Erbsen , Mais hinzufügen , alles eine weitere Minute braten.
Die Würzsoße noch einmal gut durchrühren , in die Pfanne/ Wok über das Gemüse gießen. Das Ganze unter ständigem Rühren eine Minute kochen lassen. Die Gemüsemischung über die Nudeln verteilen , dann servieren.
Zutaten
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