Erdnuss - Satay Sauce

Rezept für Erdnuss - Satay Sauce

Die Zwiebel hacken , in einer Pfanne ca. 5 min. dünsten. Die Knoblauchzehen zerdrücken , mit dem Ingwer, dem Chilipulver, dem Currypulver , dem Kümmel dazugeben , mit der Zwiebel weitere 2 min. mitdünsten.
Die Erdnüsse klein hacken , mit der Kokosmilch , dem Zucker ebenfalls in die Pfanne geben. Die Sauce nun weitere 5 min. kochen, bis sie gut eindickt. Danach den Zitronensaft hinzugeben , abschmecken.
Falls die Sauce am Schluss noch glatter werden soll, ca. 30 sec. im Mixer schlagen.

Zutaten

160g	Erdnüsse, ungesalzene geröstete
1	Zwiebel(n)
2TL	Ingwer, frischer geraspelter
½TL	Chilipulver
2TL	Curry
1TL	Kreuzkümmel, gemahlener
410ml	Kokosmilch
3EL	Zucker, braun
1EL	Zitronensaft
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl

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