HomeKartoffeln mit Zwiebeln in Kümmelsahne
Rezept für Kartoffeln mit Zwiebeln in Kümmelsahne
Die Zwiebeln schälen, halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen , bei mittlerer bis schwacher Hitze unter häufigem Wenden glasig braten. Anschließend die Zwiebeln in eine ofenfeste Form geben, die so groß sein muss, dass die Kartoffeln nebeneinander darin Platz haben.
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten, abtrocknen, in grobe Würfel schneiden , in die Form geben. Sparsam mit Salz bestreuen.
Die Brühe mit Creme fraiche verquirlen , mit Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatnuss, Kümmel , Kreuzkümmel würzen. Diese Mischung über den Kartoffeln , den Zwiebeln verteilen. Mit Kümmel (ganz) bestreuen.
Die Form auf den Rost in den heißen Backofen (Mitte) stellen.
Die Kartoffeln etwa 1 St,e garen, bis sie weich sind.
Zutaten
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