Sahneschnitzel

Rezept für Sahneschnitzel

Zuerst muss das Fleisch in sehr dünne Schnitzel aufgeschnitten werden (aber wirklich so dünn, wie Sie Schneiden können ca.5 mm). Dann die Schnitzel würzen, panieren , braten. Wenn alle Schnitzel gebraten sind, diese senkrecht in eine Auflaufform stellen.(Auflaufform sollte nicht zu groß sein). Anschließend die Schinkenwürfen anbraten , über die Schnitzel verteilen. Dann die 5-6 Becher Sahne , das Stück Käse in einen Topf geben , mit etwas Salz , Pfeffer würzen. Sahne aufkochen , mit Mondamin andicken.
Zum Schluss die angedickte Sahne über die Schnitzel geben. Nun muss das ganze noch ca. 1 Std. im Backofen bei ca. 180 Grad überbackt werden.
Als Beilage würde ich Kartoffel - oder Nudelsalat empfehlen.

Zutaten

150g	Schinken, gewürfelt
5Becher	Sahne
1 ½kg	Schweinebraten (Schweinerückenbraten), am Stück
1Stück	Sahnekäse
	Salz und Pfeffer
	Paniermehl
2	Ei(er), verschlagen, zum Panieren
	Speisestärke

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