Spanische Alfajores

Rezept für Spanische Alfajores

Die gehackten Mandeln ohne Fett rösten. Den Honig erhitzen , mit den Korinthen, gehackten Mandeln, Zimt , Orangenschale vermischen. Alles etwas einkochen lassen , die gemahlenen Mandeln hinzufügen. Kleine Portionen abstechen , zu Röllchen formen. Danach in Puderzucker wälzen.

Zutaten

100g	Mandel(n), gehackt
2EL	Korinthen
180g	Honig
1TL	Zimt
½	Orange(n), abgeriebene Schale davon
50g	Mandel(n), gemahlen
6EL	Puderzucker

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