Rezept für Feiner Kartoffelsalat mit Ei
Die Kartoffeln mit Schale kochen , gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Gurke schälen , in feine Scheiben hobeln, salzen, durchmengen , mind. eine halbe St,e stehen lassen. Das Gurkenwasser danach abgießen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden , zu der Gurke geben. Mit Salz, Pfeffer, Essig , Öl würzen. Die frische Petersilie hacken , die Mayonnaise drüber geben , gut durchmengen. Die hart gekochten Eier schälen, vierteln , in Scheibchen schneiden , zum Schluss vorsichtig unterheben. Eventuell noch mal abschmecken.
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