Matjessalat auf die Schnelle

Rezept für Matjessalat auf die Schnelle

Matjesfilet abtropfen lassen , in kleine Stücke schneiden. Mit den Apfel-, Zwiebel-, Gewürzgurken- , Eierwürfeln mischen. Die saure Sahne, etwa 1 EL Gurkensud , etwas Öl aus dem Matjespäckchen dazurühren. Mindestens 1 St,e durchziehen lassen, dann evtl. mit etwas Essig, Salz , Pfeffer abschmecken.
Am besten schmecken heiße Pellkartoffel dazu.

Zutaten

1Pck.	Fischfilet (Matjesfilet)
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Apfel, säuerlicher , geschält, entkernt, gewürfelt
2	Gewürzgurke(n)
2	Ei(er), hartgekochte, gewürfelt
1Becher	saure Sahne
etwas	Gurkenflüssigkeit
	Essig
	Öl, aus dem Matjespäckchen
	Salz und Pfeffer

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