Curryhuhn französisch

Rezept für Curryhuhn französisch

Hühnchen gut zerteilen , von allen Seiten in Olivenöl scharf anbraten. Die Rosinen in Weißwein einlegen, ca. 30 Min. Die Hühnchenteile nur mit Pfeffer , Curry würzen, dabei sehr großzügig mit dem Curry sein.
Die Rosinen aus dem Wein nehmen , mit in den Bräter geben, danach das ganze mit dem Wein ablöschen , auf kleiner Flamme sehr gut durchziehen lassen 50-60 Minuten.
Wem das Gericht zu scharf ist oder zu wenig sämig, kann zum Schluss noch einen Becher Creme Fraiche unterziehen.
Dazu reiche ich Reis oder Weißbrot , einen leichten Rosewein.

Zutaten

1	Huhn, zerteilt
	Pfeffer
	Curry
125g	Rosinen
½Liter	Wein, weiß
	Olivenöl
1Becher	Crème fraîche

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net