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Rezept für Kartoffelbällchen
Am nächsten Tage mit allen Zutaten (außer Petersilie) mischen , zu einem Teig verarbeiten. Zum Schluss die kleingehackte Petersilie beifügen.
In siedendem Salzwasser kochen. Wenn sie an die Oberfläche kommen, sind sie bereits fertig. Etwas trocknen lassen , dann in Butterschmalz r,um anbraten.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln, weich kochende |
| 200g | Mehl |
| 2EL | Butter |
| 40g | Grieß |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
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