HomeLübecker Leckerli
Rezept für Lübecker Leckerli
Füllung: Marzipanrohmasse klein schneiden, mit 75 g Puderzucker , 1 Eigelb verrühren. Jeweils eine kleine Teigkugel formen, eindrücken , eine etwa halb so große Marzipankugel darin einpacken. Bei 175° 200° (Umluft 160°) 15-20 min backen.
Guss: 250 g Puderzucker mit etwas Rum zu einem dicklichen Guss verrühren, mit einem Messer einen dicken Klecks auf die Plätzchen geben , mit Walnusskernen verzieren. Das Rezept ergibt etwa 2 Bleche.
Zutaten
| 250g | Fett |
| 100g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Speisestärke (Mondamin) |
| 30g | Kakaopulver |
| 1Msp. | Lebkuchengewürz |
| 50g | Mehl |
| 150g | Marzipan - Rohmasse |
| 75g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 250g | Puderzucker |
| Rum | |
| Walnüsse |
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