HomeGrüner Kartoffelsalat
Rezept für Grüner Kartoffelsalat
Kräuteressig mit Wasser, 2 TL Instandfleischbrühe, 1-2 TL Zucker, Salz, Pfeffer zum Kochen bringen.
2 Schalotten abziehen, fein würfeln, hinzufügen, kurz aufkochen lassen, die Flüssigkeit über die Kartoffelscheiben gießen, vorsichtig vermengen. Die Flüssigkeit muss von den Kartoffeln vollkommen aufgesaugt werden.
1 B, Dill, 1 B, Petersilie, 5 Salbeiblättchen, 1 Zweig Zitronenmelisse vorsichtig abspülen, trocken tupfen, Dill fein schneiden, die übrigen Kräuter hacken.
1 kleine Salatgurke schälen, in kleine Würfel schneiden, mit den Kräutern unter die Kartoffelscheiben mischen.
Gut durchziehen lassen.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, neue |
| 125ml | Essig (Kräuteressig) |
| 125ml | Wasser |
| 2TL | Fleischbrühe, Instand |
| 1TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1Bund | Dill |
| 1Bund | Petersilie |
| 5Blätter | Salbei |
| 1Zweig/e | Zitronenmelisse |
| 1kleine | Salatgurke(n) |
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