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Asiatische Gemüsesuppe mit Huhn

Rezept für Asiatische Gemüsesuppe mit Huhn

Die Shiitakepilze, das Gemüse , den Rettich jeweils in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
Den Dashi aufkochen lassen , mit Sojasauce würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hühnerfleisch darin von beiden Seiten anbraten.
Danach das Fleisch würfeln , zusammen mit den Pilzen , dem Gemüse in den Dashi geben. Das Ganze etwa 2 Min. offen kochen lassen. Dann die Frühlingszwiebeln hinzugeben , die Suppe mit Misopaste , Cayennepfeffer würzen.

Zutaten

4Pilze (Shiitakepilze)
400gGemüse, gemischt (Karotten, Brokkoli, Stangensellerie, Spargel)
½Rettich
3Frühlingszwiebel(n)
1LiterBrühe (Dashi - Rezept steht in der Datenbank)
2ELSojasauce, japanisch
1ELÖl (Erdnussöl)
200gHühnerbrüste
3ELGewürzpaste (Misopaste)
1PriseCayennepfeffer

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