Spaghetti Carbonara

Rezept für Spaghetti Carbonara

Zuerst werden die Eigelb mit der Sahne in einer Schüssel verrührt, mit Salz, Pfeffer , etwas Paprika wird das ganze je nach eigenem Geschmack abgeschmeckt.
Anschließend wird der gekochte Schinken in Würfel geschnitten , mit etwas Öl in einem Topf ausgelassen.
Dazu gibt man dann das Ei-Sahne-Gemisch. Dies muss ständig gerührt werden, sobald die Soße anfängt dicklich zu werden, nimmt man sie vom Herd , rührt ca. 5- 10 min. weiter.
Die Soße kommt dann über die Nudeln , fertig ist die Spagetti Carbonara.
Noch eine kleine Anmerkung: Den Schinken kann man auch noch mit Zwiebeln , Pilzen auslassen, das ist aber Geschmacksache

Zutaten

4	Ei(er), davon das Eigelb
400ml	Sahne
1Pck.	Schinken, gekocht
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
500g	Bandnudeln oder Spaghetti

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