Mohn - Quark - Torte

Rezept für Mohn - Quark - Torte

Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker, Salz , Zimt schaumig rühren. 4 Eiweiß , Zucker zu Schnee schlagen. Mohn, Haselnüsse, Backpulver , Eischnee gut unter die schaumig geschlagene Masse heben. In 26 cm - Springform bei 175 Grad ca.
30 Min. backen.
Quark, Puderzucker, Vanillinzucker, Saft , Schale der Zitrone glatt rühren. Gelatine einweichen , auflösen. Sahne schlagen.
Aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse geben , die Sahne unterheben. Auf den Mohnboden streichen , 2 Std. kühl stellen. Zucker unter die Himbeeren rühren , Saft einer 1/2 Zitrone dazugeben. 3 Blatt Gelatine einweichen, auflösen , unter die Himbeermasse geben. Torte übergießen , stocken lassen.

Zutaten

100g	Butter, 90 g Puderzucker
4	Ei(er), davon das Eigelb
1TL	Vanillezucker
1Prise	Salz
1Msp.	Zimt
4	Ei(er), davon das Eiweiß
90g	Zucker
150g	Mohn, gemahlen
70g	Haselnüsse, gemahlen
½Pck.	Backpulver
500g	Quark
200g	Puderzucker
1	Zitrone(n), den Saft
½	Zitrone(n), die Schale
1Pck.	Vanillezucker
8Blatt	Gelatine
750g	Sahne
300g	Himbeeren
2EL	Zucker
3Blatt	Gelatine
½	Zitrone(n), den Saft

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