Quarkterrine

Rezept für Quarkterrine

Eine kleine Kastenform oder eine Rehrückenform mit Alufolie auslegen , beiseite stellen. Den Quark in eine Schüssel geben , mit dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote , dem Saft der Zitrone gründlich vermischen. Die Sahne steif schlagen , unterheben. Nun nach Belieben mit Zucker süßen.
Die Gelatine nach Vorschrift zubereiten , unter gutem Rühren unterziehen. Wenn die Creme fester wird, die gründlich abgetropften Manadrinorangen unterziehen. Die Creme in die vorbereitete Form füllen , gleichmäßig darin verteilen. Nun im Kühlschrank mehrere St,en, am besten über Nacht, kaltstellen.
Zum Servieren stürzen, die Folie entfernen , Scheiben schneiden. Diese nach Wunsch auf Tellern anrichten.

Zutaten

500g	Quark, 40% Fett
400g	Schlagsahne
1	Zitrone(n)
2Dose/n	Mandarine(n) - Orangen
½	Vanilleschote(n)
8Blatt	Gelatine
	Zucker

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