Leckere Schweinelendchen

Lendchen in Sahnesoße, gewürzt mit Tomatenmark

Die Filets in 4 Stücke zerteilen, salzen, pfeffern , jeweils mit einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen, die Filets hineinlegen , in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Die Sahne mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika , Oregano würzen, erhitzen , nach 20 Min. über die Lendchen geben. Weitere 15 Min. garen lassen. Wer möchte kann das Ganze noch mit geriebenen Gouda überbacken.

Zutaten

2	Schweinefilet
8Scheibe/n	Schinkenspeck
200g	Sahne
30g	Tomatenmark
etwas	Butter
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
evtl.	Käse (ger. Goudakäse)
	Oregano

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