HomeZwiebelkuchen Katharina
Rezept für Zwiebelkuchen Katharina
Zwiebeln , Porree in Ringe schneiden , 6 Minuten dünsten.
Aus Mehl, Margarine , Quark einen Teig herstellen , in große Springform geben. Dabei einen Rand hochziehen, damit die Füllung Halt findet.
Eier, Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Kümmel , Muskatnuss vermischen , gemeinsam mit Zwiebeln, Porree , Speckwürfeln kurz aufkochen lassen.
Gemüsemischung auf den Teig in die Springform geben , ca. 30 Minuten backen.
Noch warm verzehren, ein trockner Wein oder Federweißer schmecken gut dazu.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Margarine |
| 125g | Quark |
| 1kg | Zwiebel(n) |
| 1kg | Porree |
| 125g | Speck, gewürfelt |
| 250ml | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 2EL | Speisestärke |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Muskat |
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