Brokkoli - Schafskäseauflauf

Rezept für Brokkoli - Schafskäseauflauf

Brokkoli waschen, putzen , in Röschen teilen. Die Stiele ca. 10 Min. in leicht gesalzenem Wasser dünsten. Die Röschen nach 5 Minuten dazugeben. Schlagsahne aufkochen, Käse zerbröselt darin schmelzen lassen. Walnüsse zufügen. Abschmecken. Brokkoli in feuerfeste, gefettete Form legen, Soße darüber , kurz im Ofen überbacken. Danach feingeschnittenen Schnittlauch drüberstreuen. Zu Butterkartoffeln servieren. Oder doppelte Soßenmenge machen , die gekochten Kartoffeln mit in die Auflaufform geben.

Zutaten

1200g	Brokkoli
	Salz
250g	Schlagsahne
75g	Schafskäse
2EL	Walnüsse, gehackt
	Pfeffer
1Bund	Schnittlauch

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