Kürbissalat

ideal als Grillbeilage

Den Kürbis mit dem Gurkenhobel zerkleinern, die Gurken in Würfel schneiden. Tomaten , Paprika ebenfalls. Die Zwiebel reiben. Aus Öl, Essig, Salz , Petersilie eine Marinade mischen. Über den Salat gießen , etwas ziehen lassen.

Zutaten

375g	Kürbisfleisch
2	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n)
	Salz
2EL	Petersilie, gehackt
4EL	Öl (Olivenöl)
	Essig
2	Paprikaschote(n), grün
4	Tomate(n)

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