Fischertopf

Rezept für Fischertopf

Fleischbrühe aufkochen, Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Blumenkohl , die Bohnen in die kochende Brühe geben. Salzen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner , Thymian zugeben. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen. Tomaten überbrühen, schälen, entkernen, vierteln. Fisch waschen, trocken, in Stücke schneiden. Tomaten- , Fischstücke in die Suppe geben , ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze darin ziehen lassen. Speck würfeln, ausbraten , in die Suppe geben.

Mit Petersilie bestreuen , mit Reis servieren.

Zutaten

1 ½Liter	Fleischbrühe
1	Blumenkohl
1Paket	Bohnen, grün, TK
250g	Tomate(n)
500g	Fisch, z.B. Rotbarschfilet
50g	Speck, fett
2EL	Petersilie, gehackt
1	Lorbeerblätter
4Körner	Pfeffer
½TL	Thymian
	Salz

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