Magenbrot

Rezept für Magenbrot

Sirup mit der Butter erwärmen , abkühlen lassen. Das Ei darunter mengen, dann Mehl, Kakao , Gewürze mischen , alles mit der mit Rosenwasser , den Kaffee angerührten Pottasche zu einem Teig kneten. Den Teig in Folie gewickelt für mindestens eine St,e in den Kühlschrank legen.

Ein Blech einfetten , mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf ausrollen , auf der mittleren Schiene im 200°C vorgeheizten Backofen 20 min. backen. In 3 cm breite,4 cm lange Streifen schneiden , diese abgekühlt mit einem Guss aus zerlassenem Kokosfett, Puderzucker, Arrak , Rotwein überziehen.

Zutaten

250g	Zuckerrübensirup
75g	Butter
1	Ei(er)
125ml	Kaffee, kalt und stark
500g	Mehl
1EL	Kakaopulver
1TL	Lebkuchengewürz
1TL	Zimt, gemahlen
1EL	Rosenwasser
1TL	Pottasche
	Fett für das Blech
	Mehl zum Bestäuben
20g	Fett (Kokosfett)
150g	Puderzucker
1EL	Schnaps (Arrak)
1EL	Wein, rot

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