Amaretto - Creme

Rezept für Amaretto - Creme

Eigelb zu einer dicken Creme schlagen , dabei den Zucker einrieseln lassen. Wenn der Zucker nicht mehr knirscht, den Amaretto hinzufügen. Anschließend Mascarpone untermischen.
In eine Schüssel ein paar Kekse legen, dann die Hälfte der Creme darüber verteilen, dann wieder eine Schicht Kekse , nun die restliche Creme darauf geben. Zu oberst die restlichen Kekse. Die Creme nun nicht länger als ca. 1 St,e ziehen lassen, da die Kekse sonst durchweichen.

Zutaten

3	Ei(er), davon das Eigelb
3EL	Zucker
250g	Mascarpone
3EL	Amaretto
150g	Kekse (Amaretti, ital. Mandelkekse)

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