Lebkuchenteig Grundrezept

für Hexenhäuschen oder Tannenbaumschmuck

Honig, Zucker, Butter(o. Margarine) , Lebkuchengewürz in einem Topf unter Rühren erhitzen (nicht kochen!), bis der Zucker aufgelöst ist, abkühlen lassen.

Mehl, Backpulver , Kakao mischen. Hälfte davon in eine Schüssel geben. Ei , Honigmasse zufügen. Alles mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verrühren, restliche Mehlmischung mit den Händen unterarbeiten. Zu einer Kugel formen , in Klarsichtfolie wickeln.

Bis zur Weiterverarbeitung mind. 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.

Zutaten

250g	Honig
125g	Zucker
125g	Butter oder Margarine
½Pck.	Lebkuchengewürz
500g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1EL	Kakaopulver
1	Ei(er)

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