Eisbergsalat mit Krabben und Honigmelone

Rezept für Eisbergsalat mit Krabben und Honigmelone

Öl, Essig , Zucker gut verrühren. Das Dressing darf ruhig etwas sauer sein, die Süße kommt durch die Melone. Avocado (muss schön reif sein) schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Sofort in das Dressing geben (wird sonst braun). Honigmelone , Salat ebenfalls m,gerecht portionieren , ins Dressing geben. Krabben auch mit hinein. Kann dann sofort serviert werden.

Alternativ Können die Avocado , die Honigmelone auch durch Mandarinenschnittchen ersetzt werden. Schmeckt genauso lecker.

Zutaten

1großen	Eisbergsalat
1	Melone(n) (Honigmelone)
1	Avocado(s)
2Pck.	Krabben, Menge je nach Geschmack
6EL	Öl (Olivenöl)
4EL	Balsamico
etwas	Zucker

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