Rezept für Tortellini-Schinken-Auflauf
Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch einrühren , unter Rühren aufkochen. Lorbeerblatt zufügen , ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken. Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser 10 Min. vorgaren. Abgießen , gut abtropfen lassen. Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen , fein würfeln. Öl erhitzen. Pilze , Zwiebeln darin andünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Herausnehmen. Schinken in Würfel schneiden. Mit Tortellini, Pilzen, Erbsen , Soße in eine große flache, gefettete Auflaufform füllen. Reibekäse darübergeben.
Bei 175°C ca. 1 St,e garen.
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