Zitronenbrezeln

ein altes Klosterrezept zum Martinstag

Butter, Zucker , Eigelb sehr schaumig schlagen, dann die übrigen Zutaten dazu geben. Einen Teig kneten , daraus eine dünne Rolle formen. 15 cm lange Stücke abschneiden , diese zu Brezeln formen. Auf einem gefetteten Backblech bei 200 Grad ca. 15 Min. backen.
Mit der Glasur bestreichen.

Zutaten

125g	Butter
2	Ei(er), davon das Eigelb
125g	Zucker
1	Zitrone(n), davon die Schale abgerieben
1EL	Zitronensaft
150g	Mehl
50g	Stärkemehl
150g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft

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