Brezeln ohne Zucker

für Zuckerallergiker geeignet

Die Butter mit dem Mehl mischen. Alle anderen Zutaten (auch das flüssige Eigelb!) außer dem Eiweiß unterarbeiten. 4 cm dicke Röllchen drehen , zu Brezeln formen. Mit dem Eiweiß bestreichen , bei 200 Grad backen.

Zutaten

350g	Mehl
2	Ei(er), getrennt
6	Ei(er), davon das Eigelb hartgekocht
100g	Mandel(n), gerieben
220g	Butter
180g	Honig

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