Geräucherte Forellenfilets mit Meerrettichquark

Rezept für Geräucherte Forellenfilets mit Meerrettichquark

Die Forellenfilets auf zwei Tellern anrichten. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden , über die Forellenfilets verteilen. Die Zitronenscheiben als Garnitur verwenden. Den Speisequark, Joghurt, Streuwürze , Meerrettich zusammen glattrühren.

Die Tomaten aushöhlen, mit dem Meerrettichquark füllen , neben den Fischfilets anrichten.

Die Melone in 4 Schnitze schneiden, von den Kernen befreien , zu dem Fisch servieren.

bTipp:/b Den Quark mit Dill anstelle des Meerrettichs würzen.

Zutaten

4	Forellenfilet(s), geräuchert
1kleine	Zwiebel(n)
4dünne	Zitrone(n) - Scheiben
100g	Quark
2EL	Natur-Joghurt
2Msp.	Streuwürze
3TL	Meerrettich, gerieben
2m.-große	Tomate(n)
400g	Melone(n)

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