Chinasuppe

Rezept für Chinasuppe

Möhren schälen , in Stifte schneiden. Paprika , Porree putzen, in kleine Stücke schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen , in Scheiben schneiden. Mungobohnensprossen waschen. Fleisch in schmale Streifen schneiden , in 2 EL Teriyakisoße marinieren. Öl in einem Topf erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Gemüse zufügen , andünsten mit restlicher Teriyakisoße , Hühnerbrühe ablöschen, aufkochen lassen. Speisestärke in etwas Wasser glattrühren. In die Suppe einrühren , nochmals aufkochen lassen. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.

Zutaten

175g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1Stange/n	Porree
1kl. Dose/n	Bambussprosse(n)
100g	Sprossen (Mungobohnensprossen)
250g	Schweinefilet
4TL	Sauce (Teriyakkissoße)
2EL	Öl
1Liter	Hühnerbrühe
2EL	Speisestärke
	Salz
	Cayennepfeffer

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