Rezept für Marmorkuchen im Weckglas (Sturzglas)
Alle Zutaten gut verrühren. Die eine Hälfte vom Teig mit etwas Kakao dunkel färben. Bevor man den Teig in die Weckgläser gibt, sollten die Gläser vorher ausgefettet sein , mit Paniermehl oder gemahlenen Nüssen ausgestreut werden. Die Gläser knapp bis zur Hälfte mit Teig füllen , offen auf der untersten Stufe bei max. 180 Grad ca. 1 Std. backen. Danach die übliche Probe mit der Stricknadel machen. Nach der Backzeit sofort die nassen Gummiringe , die Deckel drauf , dann mit Klammern verschließen. Den Kuchen ca. 24 Std. auskühlen lassen. Dann die Klammern abnehmen. Wenn man 3/4 Liter Sturzgläser nimmt, reicht es für drei, bei 1/2 Liter Sturzgläser reicht es für 4 Gläser. Unbedingt Sturzgläser verwenden!!!!
Der Kuchen hält ca. ein halbes Jahr lang , man hat immer frischen Kuchen im Haus. Das kann man übrigens mit jeder Art von Rührteig machen. Wenn man z. Bsp. einen neutralen Rührteig macht, den Kuchen in Scheiben schneidet , Sahne mit Früchten darauf gibt, hat man im Nu kleine Törtchen.
Wenn man um das Glas eine schöne Schleife bindet, hat man auch ein schönes Geschenk.
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