HomeZucchini - Rucola - Reis - Torte
von meiner NAchbarin
Parallel dazu die 2 Zucchini grob raspeln, zusammen mit den Eiern, der Sahne, Creme Fraiche verrühren , mit den Gewürzen abschmecken.
Den Reis, den gehackten Rucola sowie 100 g des geriebenen Käses zumischen , alles vermengen; in eine Springform füllen, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen, in den vorgeheizten Backofen , bei 180° Ober- , Unterhitze ca. 1 Std. (bis der Käse goldgelb ist) backen, abkühlen , danach erst aus der Springform nehmen.
Vom Ergebnis her sehr lecker , pikant, durch den Rucola leicht herb-bitter.
Zutaten
| 250g | Reis, (Rundkornreis) |
| 2 | Zucchini |
| 4 | Ei(er) |
| 1Bund | Rucola |
| 150g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1Becher | Sahne |
| 1Becher | Crème fraîche |
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