HomeGegrabschtes Rotkraut
Rohkost nach Art der Oma
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, achteln.
Beides grob raspeln , mit den übrigen Zutaten in einer entsprechend großen Schüssel vermengen.
Wichtig ist jetzt das Grabschen . Immer wieder gut kneten (ca. 5 Minuten).
Anschließend abgedeckt mindestens 3 St,en durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Die Rohkost sollte süß-sauer schmecken, ggf. nochmals mit Essig oder Zucker nachwürzen.
Zutaten
| 1Kopf | Rotkohl |
| 2m.-große | Äpfel, säuerliche, .z.B. Boskop |
| 4cl | Essig (Himbeeressig) |
| 4cl | Öl (Aprikosenkernöl) |
| 1Msp. | Salz |
| 2Prisen | Pfeffer |
| 2Prisen | Zucker |
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