Milchreisauflauf

Rezept für Milchreisauflauf

1 Liter Milch mit dem Vanillemark, den Kokosraspeln , dem Ingwer in einem Topf erhitzen. Den Reis dazugeben , alles 30 min. quellen lassen. Die Zitronenschale dazugeben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Inzwischen eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Den fertigen Milchreis mit dem Zucker , den Rosinen mischen , in die Form füllen.

Die restliche Milch mit den Eiern , dem Eigelb in eine Schüssel geben , alles verrühren. Die Masse über den Milchreis geben , alles auf der mittleren Schiene ca. 10 min. backen.

Zutaten

1Liter	Milch
½	Vanilleschote(n)
80g	Kokosraspel
1TL	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
200g	Milchreis
1TL	Ingwerpulver
200g	Zucker
3EL	Rosinen
3	Ei(er)
2	Eigelb
	Butter für die Form

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