Prägelsalz

ein altes sächsisches Rezept

Speck in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln ebenfalls klein schneiden, in die Pfanne geben , glasig werden lassen. Das zerkrümelte Brot dazugeben , alles zusammen knusprig braun braten.
Kartoffeln gut waschen , mit der Schale kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen , mit dem Prägelsalz auf einem Teller anrichten , servieren.

Zutaten

16m.-große	Kartoffeln
200g	Speck
2große	Zwiebel(n)
300g	Brot, altbackenes

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