Kartoffeln im Bratschlauch

z.B. als Beilage zum Grillen

Die Kartoffeln schälen, je nach Größe dann halbieren , roh in einen Bratschlauch geben. Weißwein , Brühe hinzugeben (dabei darf man bei Verwendung von Instantpulver ruhig die doppelte Menge gekörnter Brühe auf die Wassermenge geben). Das Zitronengras alle 5 cm durchtrennen , zusammen mit den Kräutern in den Bratenschlauch geben (auch ein B, frische Kräutermischung kann man verwenden). Den Knoblauch schälen , hinzugeben - es darf auch etwas mehr sein. Den Bratschlauch verschließen , einen ca. 1 cm langen Einschnitt an der Oberseite machen.

Dann bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben , so lange backen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 35 bis 45 Minuten).

Das Ganze ergibt eine eher dezente Würze ohne aufdringlichen Geschmack. Schmeckt lecker als Beilage zu Gegrilltem.

Evtl. Knoblauchsauce dazu reichen.

Tipp: Beim Aufschneiden des Bratschlauches nach dem Backen die Aromen einatmen.

Zutaten

750g	Kartoffeln
100ml	Weißwein
100ml	Gemüsebrühe
2Stängel	Zitronengras
4Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Estragon, frischer
1Bund	Majoran oder Oregano, frischer
evtl.	Chilischote(n) bei Bedarf

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