HomeSpaghetti mit Avocado und Garnelen
Rezept für Spaghetti mit Avocado und Garnelen
Die Avocados der Länge nach halbieren , den Stein entfernen. Die Avocadohälften schälen.
Den Knoblauch schälen , mit den Avocados, dem Öl , dem Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren. Die Avocadosauce mit Salz , Pfeffer würzen , in eine große Salatschüssel geben.
Die Spaghetti unter die Sauce mischen , kurz durchziehen lassen.
Inzwischen die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen, waschen , in schmale Streifen schneiden.
Die Garnelen kalt abspülen , trocken tupfen. Mit den Chilistreifen , den Pfefferkörnern unter die Nudeln mischen.
Tipp:
darauf achten, dass die Avocados nicht zu hart sind, sonst wirds schwierig mit dem Pürieren, zumindest unser Pürierstab hat einmal, bei dem Versuch ziemlich harte Avocados klein zu kriegen, schlapp gemacht.
Zutaten
| 250g | Spaghetti |
| Salz | |
| 2 | Avocado(s) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Olivenöl |
| Pfeffer, (am besten aus der Mühle) | |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 250g | Garnele(n), küchenfertig |
| 3TL | Pfefferkörner, eingelegte grüne |
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