Hausgemachte Currysauce

Rezept für Hausgemachte Currysauce

Öl , Tomatenmark miteinander verrühren , in einem kleinen Topf etwas anschwitzen. Orangensaft, Curry, Cayennepfeffer, Brühe, Sternanis , Zucker dazu geben , ca. 3 Minuten kochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, den Sternanis wieder heraus nehmen.

Diese Sauce veredelt jede Bratwurst zu einer Currywurst.

Zutaten

10g	Olivenöl
1Glas	Tomatenmark (130 g)
1EL, gest.	Currypulver
1TL, gestr.	Cayennepfeffer
250ml	Orangensaft
½TL	Brühe, gekörnte
2	Sternanis
½TL	Zucker
	Salz und Pfeffer

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